Customer Service Skills and Alcohol Knowledge (4cr)
Code: PR10014-3003
General information
- Enrollment
- 01.10.2024 - 31.10.2024
- Registration for the implementation has ended.
- Timing
- 09.01.2025 - 03.04.2025
- Implementation has ended.
- Number of ECTS credits allocated
- 4 cr
- Local portion
- 4 cr
- Mode of delivery
- Contact learning
- Unit
- Restonomikoulutus (PR)
- Campus
- Wärtsilä Campus Karjalankatu 3
- Teaching languages
- Finnish
- Seats
- 20 - 60
- Degree programmes
- Degree Programme in Tourism and Service Business
- Teachers
- Tuula Ikonen
- Tuija Kainulainen
- Teacher in charge
- Tuija Kainulainen
- Groups
-
PRAS24Hospitality Management (BA), Tourism and Catering, blended learning, Fall, 2024
- Course
- PR10014
Evaluation scale
H-5
Objective
Opintojaksolla opit tuntemaan kotimaista ja kansainvälistä ruoka- ja tapakulttuuria. Harjoitat tarjoilun perusteita lähipäivillä, sekä opit verkkoluennoilla ja moodlessa olevilla tehtävillä alkoholijuomatietoutta. Lisäksi syvennät alkoholilainsäädännön tuntemusta suorittamalla anniskelupassin.
Content
Palvelukulttuuri, ruoka- ja alkoholijuomatuotteiden tuotetuntemus, asiakaspalvelutaidot, tapakulttuuri, kulttuurien tuntemus, anniskelupassi.
Location and time
Kevät 2025
Aloitus 9.1.2025 ja opintojakso päättyy huhtikuussa 2025
Materials
Opintojakson aikana ilmoitettava materiaali
Anniskelupassin materiaali Alkoholijuominen anniskelu, Valviran ohje
https://valvira.fi/documents/152634019/163770440/Alkoholijuomien-anniskelu.pdf/ede89222-3a6e-1bf4-7508-375345286a0a/Alkoholijuomien-anniskelu.pdf?t=1725604535790
Teaching methods
Opiskelija tuntee kotimaista sekä kansainvälistä ruoka- ja tapakulttuuria. Opiskelija oppii tarjoilun perusteet, syventää alkoholilainsäädännön tuntemusta suorittamalla anniskelupassin ja teoriaosuuden alkoholijuomatietoudesta.
Keskeinen sisältö: Palvelukulttuuri, ruoka- ja alkoholijuomatuotteiden tuotetuntemus, asiakaspalvelutaidot, tapakulttuuri, kulttuurien tuntemus, anniskelupassi.
Exam schedules
Anniskelupassin suorittaminen lähipäivillä 2025
Completion alternatives
Aikaisempien opintojen hyväksiluku sovitaan erikseen.