Introduction to Hospitality and Tourism Business (5cr)
Code: PR10018-3001
General information
- Enrollment
- 01.04.2023 - 30.04.2023
- Registration for the implementation has ended.
- Timing
- 04.09.2023 - 30.11.2023
- Implementation has ended.
- Number of ECTS credits allocated
- 5 cr
- Local portion
- 5 cr
- Mode of delivery
- Contact learning
- Unit
- Restonomikoulutus (PR)
- Campus
- Wärtsilä Campus Karjalankatu 3
- Teaching languages
- Finnish
- Seats
- 20 - 60
- Teachers
- Teppo Tarnanen
- Keijo Koskinen
- Mikko Lahti
- Teacher in charge
- Keijo Koskinen
- Groups
-
PRAS22Hospitality Management (BA), Tourism and Catering, blended learning, Fall, 2022
- Course
- PR10018
Evaluation scale
H-5
Objective
Tavoitteet:
Opiskelija ymmärtää perusperiaatteet kustannus- ja katelaskennasta matkailualalla.
Osaa jakaa kustannukset eri kustannuslajeihin matkailuyrityksessä.
Oppii laskemaan katetuottoa ja soveltamaan sitä.
- Liiketoiminnan suunnittelukysymyksiin perehdyttyäsi
- Tiedät liiketoiminnan käynnistämiseen ja kehittämiseen liittyvät peruskäsitteet
-Tutustut esimerkkien kautta matkailualla käytössä oleviin liiketoimintamalleihin ja hahmotat millaisilla reunaehdoilla erilaisiin liiketoimintamalleihin tukeutuvat toimialan yritykset voivat menestyä markkinoilla
- Tiedät ja osaat tarvittaessa hyödyntää liiketoiminnan suunnitteluun ja kehittämiseen liittyviä verkosta saatavilla olevia perusmuotoisia suunnittelutyökaluja
- Tiedät matkailu- ja muuhun liiketoimintaan liittyvät keskeiset neuvontaorganisaatiot ja osaat tarvittaessa hyödyntää näiden tahojen tarjoamia palveluja
Content
Opintojaksolla perehdytään matkailualan liiketoiminnan ominaispiirteisiin ja syvennetään ymmärrystä siitä, mihin alan yritysten liiketoiminnallinen menestys perustuu.
Keskeinen sisältö:
Liiketoimintaan liittyvät keskeiset käsitteet.
Arvonlisäverotus ja arvonlisäverolaskelmat.
Hinnoittelumenetelmät.
Kustannuslaskenta ja katetuottohinnoittelu.
Katetuottolaskenta: muuttuvat ja kiinteät kustannukset.
Liiketoimintamallin suunnittelu Canvas-työkalulla.
Harjoitustehtävä liiketoimintamallin suunnittelu.
Materials
Oppimateriaali jaetaan Moodlessa.
Teaching methods
Opintojaksolla perehdytään matkailualan liiketoiminnan ominaispiirteisiin ja syvennetään ymmärrystä siitä, mihin alan yritysten liiketoiminnallinen menestys perustuu.
Keskeinen sisältö:
Liiketoimintaan liittyvät keskeiset käsitteet.
Arvonlisäverotus ja arvonlisäverolaskelmat.
Hinnoittelumenetelmät.
Kustannuslaskenta ja katetuottohinnoittelu.
Katetuottolaskenta: muuttuvat ja kiinteät kustannukset.
Liiketoimintamallin suunnittelu Canvas-työkalulla.
Harjoitustehtävä liiketoimintamallin suunnittelu.
Student workload
Työmäärä opiskelijalle 135 tuntia, joka jakaantuu verkko-opetukseen, yritysvierailuun (virtuaalinen) sekä itsenäiseen työskentelyyn.