Hygiene in Accommodation and Catering Premises (1 cr)
Code: LUT3002-3010
General information
- Enrollment
- 01.04.2021 - 30.04.2021
- Registration for the implementation has ended.
- Timing
- 01.05.2021 - 31.05.2021
- Implementation has ended.
- Number of ECTS credits allocated
- 1 cr
- Local portion
- 1 cr
- Mode of delivery
- Contact learning
- Unit
- Restonomikoulutus (PR)
- Campus
- Wärtsilä Campus Karjalankatu 3
- Teaching languages
- Finnish
- Seats
- 20 - 80
Evaluation scale
Approved/Rejected
Objective
-
Content
-
Location and time
Alla näkyvästä oppimateriaalilistasta löydät osoitelinkit Ruokaviraston sivuille, joilta löydät itsenäisesti opiskeltavan aineiston.
Testit pidetään Nurmeksessa pe 7.5. klo 10.00 - 12.00 ja Juuassa ti 27.5. klo 14.00 - 16.00.
Uusintatesti Joensuussa pe 4.6. klo 8.15 - 9.45.
Materials
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/hygieniaosaaminen/hygieniaosaamisen-vaatimukset/ (osaamisvaatimukset testissä)
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/opiskelukoulutus-ennen-hygieniapassitestia/tietoa-elintarvikehygieniasta/
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/lainsaadanto-ja-ohjeet/
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/opiskelukoulutus-ennen-hygieniapassitestia/tietoa-elintarvikehygieniasta/
http://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/lupa-kokata-elintarvikehygienian-perusteet
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-elintarvikkeista/elintarvikkeiden-turvallisen-kayton-ohjeet/ruokamyrkytykset/
https://www.ruokavirasto.fi/globalassets/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/mallitesti/hygieniapassi_mallisarja_kysymykset_fi-16.12.2019.pdf
https://www.ruokavirasto.fi/globalassets/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/mallitesti/hygieniapassi_mallisarja_kysymykset_ja_vastaukset_fi-11.12.2019.pdf
Teaching methods
Opiskeltava aineisto löytyy Ruokaviraston sivuilta oheisten nettiosoitteiden kautta.
Luentaohjeet opiskelija saa sähköpostiinsa ilmoittautumisajan päätyttyä.
Testiajankohdasta pyydetään ilmoittamaan, mihin testiin opiskelija haluaa osallistua.
Exam schedules
Testit:pidetään porrastetusti pe 7.5. Nurmeksessa ja to 27.5. klo 14.00 - 16.00 Juuassa.
Uusintatesti Joensuussa pe 4.6. klo 8.15 - 9.45.
Completion alternatives
Itsenäinen opiskelu ja testin hyväksytysti suorittaminen.
Student workload
Itsenäinen opiskelu (luentaohjeet annetaan ilmoittautujille sähköpostitse ilmoittautumisajan päätyttyä) + testin suorittaminen ja tulokset
(n. 2 tuntia)
Assessment criteria, approved/failed
Testin hyväksytty suorittaminen:
vähintään 34 oikeaa vastausta 40 väittämästä.
Testin hyväksytystä suorituksesta saat hygieniaosaamistodistuksen ja -kortin lisäksi suoritusmerkinnän 1,5 op Peppiin. Todistus ja kortti tulevat n. kolmen viikon kuluttua.