Syventävä harjoittelu (14op)

Osaamistavoitteet

Matkailu- ja palveluliiketoiminnan syventävä harjoittelu on omaa osaamista syventävä harjoittelu, joka tehdään yleensä kotimaassa, mutta tietyin ehdoin voidaan toteuttaa myös ulkomailla. Työtehtävät ovat esihenkilö- tai asiantuntijatehtäviä matkailu- ja ravitsemisalalla. Harjoittelu voidaan tehdä myös hankkeissa.

Opiskelija tunnistaa omat ammatilliset vahvuutensa ja kehittämiskohteet ja asettaa monipuoliset ammatillista osaamista ja urasuunnittelua tukevat tavoitteet harjoittelulle. Opiskelija osaa toteuttaa ja kehittää ammatillisia valmiuksiaan asiantuntija- ja esihenkilötehtävissä. Tavoiteohjelma laaditaan yhdessä harjoittelupaikan ohjaajan kanssa. Harjoittelu lisää ja monipuolistaa opiskelijan alan osaamista ja antaa valmiuksia työskennellä alan työtehtävissä.

Osaaminen:
Opiskelija harjaannuttaa työn suunnittelu-, johtamis- ja kehittämistaitojaan, syventää taloushallintoon, asiakaspalveluun, markkinointiin ja vastuullisuuteen liittyviä tietoja ja taitoja sekä syventää esihenkilö- tai asiantuntijatyössä tarvittavia yhteistyötaitoja. Opiskelija tuntee harjoittelupaikan organisaatiorakenteen ja tunnistaa ja osaa kuvata harjoittelupaikan johtamisen periaatteet ja menetelmät. Opiskelija osaa reflektoida omaa oppimistaan ja tehdä valintoja oman urasuunnittelun näkökulmasta.​

Sisältö

Harjoittelu esihenkilö- tai asiantuntijatehtävissä matkailu- ja ravitsemisalan työpaikoilla. Harjoittelu voidaan tehdä myös hankkeissa.
Opiskelija osallistuu ennen harjoittelu harjoitteluinfoihin, laatii harjoittelusopimuksen Workseedissä, käy ohjauskeskustelun ohjaajan ja ohjaavan opettajan kanssa harjoittelun puolivälissä. Harjoittelun lopussa opiskelija ja ohjaaja pitävät harjoittelun loppukeskustelun ja sekä opiskelija että ohjaaja arvioivat harjoittelun Workseediin. Harjoittelun päätyttyä opiskelija palauttaa harjoitteluraportin ja -todistuksen Workseediin.