Hygiene in Accommodation and Catering Premises (1 cr)
Code: LUT3002-3002
General information
- Enrollment
- 01.04.2020 - 30.04.2020
- Registration for the implementation has ended.
- Timing
- 12.08.2020 - 30.09.2020
- Implementation has ended.
- Number of ECTS credits allocated
- 1 cr
- Local portion
- 1 cr
- Mode of delivery
- Contact learning
- Unit
- Restonomikoulutus (PR)
- Campus
- Wärtsilä Campus Karjalankatu 3
- Teaching languages
- Finnish
- Seats
- 20 - 80
Evaluation scale
Approved/Rejected
Objective
-
Content
-
Location and time
Testit:
Ke 12.8.2020 klo 14.00 - 16.00
Ke 19.8.2020 klo 14.00 - 16.00
Materials
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/hygieniaosaaminen/hygieniaosaamisen-vaatimukset/ (osaamisvaatimukset testissä)
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/opiskelukoulutus-ennen-hygieniapassitestia/tietoa-elintarvikehygieniasta/
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/lainsaadanto-ja-ohjeet/
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/ hygieniapassi/opiskelukoulutus-ennen-hygieniapassitestia/
http://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/lupa-kokata-elintarvikehygienian-perusteet
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-elintarvikkeista/elintarvikkeiden-turvallisen-kayton-ohjeet/ruokamyrkytykset/
Teaching methods
Opiskeltava aineisto löytyy Ruokaviraston sivuilta oheisten nettiosoitteiden kautta.
Luentaohjeet opiskelija saa sähköpostiinsa ilmoittautumisajan päätyttyä.
Testiajankohdasta pyydetään ilmoittamaan, mihin testiin opiskelija haluaa osallistua.
Opetus tarkoitettu Kiteen, Juuan ja Nurmeksen lukioiden opiskelijoille.
Exam schedules
Testit
ke 12.8.2020 klo 14.00 - 16.00 ja
ke 19.8.2020 klo 14.00 - 16.00
Completion alternatives
Itsenäinen opiskelu ja testin hyväksytysti suorittaminen.
Student workload
Itsenäinen opiskelu (luentaohjeet annetaan ilmoittautujille sähköpostitse ilmoittautumisajan päätyttyä) + testin suorittaminen ja tulokset (n. 2 tuntia)
Assessment criteria, approved/failed
Testin hyväksytty suorittaminen:
vähintään 34 oikeaa vastausta 40 väittämästä.