Hygiene in Accommodation and Catering Premises (1cr)

Evaluation scale

Approved/Rejected

Objective

-

Content

-

Location and time

Luennot Wärtsilä-kampuksella:

ke 21.10. klo 14.15 - 15.45 luokassa WÄR 100a

ke 28.10. klo 14.15 - 15.45 WÄR 219 ja

ke 4.11. klo 14.15 - 15.45 WÄR 214

Luennoilla ei ole pakollista läsnäoloa.
Aineiston voi opiskella itsenäisesti ja tulla suoraan testiin.
Saat ilmoittautumisajan päätyttyä sähköpostiisi luentaohjeet.

Materials

https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/hygieniaosaaminen/hygieniaosaamisen-vaatimukset/ (osaamisvaatimukset testissä)

https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/opiskelukoulutus-ennen-hygieniapassitestia/tietoa-elintarvikehygieniasta/

https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/lainsaadanto-ja-ohjeet/

https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/ hygieniapassi/opiskelukoulutus-ennen-hygieniapassitestia/
http://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/lupa-kokata-elintarvikehygienian-perusteet

https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-elintarvikkeista/elintarvikkeiden-turvallisen-kayton-ohjeet/ruokamyrkytykset/

Teaching methods

Opiskeltava aineisto löytyy Ruokaviraston sivuilta oheisten nettiosoitteiden kautta.
Luentaohjeet opiskelija saa sähköpostiinsa ilmoittautumisajan päätyttyä.
Testiajankohdasta pyydetään ilmoittamaan, mihin testiin opiskelija haluaa osallistua.

Exam schedules

Testit:

Ke 11.11. klo 14.15 - 15.45 luokassa WÄR 214 ja uusintatesti

Ke 18.11. klo 14.15 - 15.45 luokassa WÄR 221

Completion alternatives

Itsenäinen opiskelu ja testin hyväksytysti suorittaminen.

Student workload

Itsenäinen opiskelu (luentaohjeet annetaan ilmoittautujille sähköpostitse ilmoittautumisajan päätyttyä) + testin suorittaminen ja tulokset
(n. 2 tuntia)

Assessment criteria, approved/failed

Testin hyväksytty suorittaminen:
vähintään 34 oikeaa vastausta 40 väittämästä.

Peppiin TOP-opintoihin saat testin hyväksytystä suorituksesta 1,5 op