Opinto-opas

Tavoitteet

Perehdyt alkoholijuomien anniskeluun liittyviin lakeihin ja asetuksiin.

Sisältö

- asetukset ja ohjesäännöt
- juomaryhmät
- ravintolassa tapahtuvan anniskelun keskeiset aiheet

Anniskelupassitodistusmaksu

Aika ja paikka

Nurmes, 14.2.2024 klo 11

Uusintamahdollisuus 27.2.2024 klo 14 Karelia-amk, Wärstilä-kampuksella

Oppimateriaalit

Alokoholijuomien anniskelu -ohje, Valvira

https://valvira.fi/documents/152634019/163770440/Alkoholijuomien-anniskelu.pdf/ede89222-3a6e-1bf4-7508-375345286a0a/Alkoholijuomien-anniskelu.pdf?t=1692341825194

Opetusmenetelmät

Anniskeluluvanhaltija ja hänen henkilökuntansa vastaavat siitä, että anniskelutoiminnassa noudatetaan alkoholilakia. Ravintola-alan toimijoiden on siten tunnettava anniskeluun liittyvät säännökset. Alkoholijuomien anniskeluohjeesta saat kattavan kokonaiskuvan anniskeluun liittyvästä lainsäädännöstä ja viranomaisten tulkinnoista.
Anniskelupassi myönnetään henkilölle, joka on suorittanut hyväksyttävästi alkoholilain ja sen valvonnan toimintatapojen tuntemista arvioivan kokeen.

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Sovitaan erikseen.

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

Valviran ohje luetaan itsenäisesti ja osalliminen kokeeseen.

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

1 op = 27 tuntia opiskelijan työtä

Lisätietoja opiskelijoille

Kokeeseen ota mukaasi kuvallinen henkilöllisyystodistus.

Arviointiasteikko

Hyväksytty/Hylätty

Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

Anniskelupassikokeessa on 40 oikein/väärin -väittämää, joista 32 tulee olla vastattuna oikein.