Hygieniapassi - Majoitus- ja ravitsemistilojen hygieniaLaajuus (2 op)
Opintojakson tunnus: PR10062
Opintojakson perustiedot
- Laajuus
- 2 op
- Opetuskieli
- suomi
- Vastuuhenkilö
- Tuula Ikonen, Vastuuopettaja
Osaamistavoitteet
Hygieniaosaamispassi
Sisältö
Henkilökohtainen hygienia
Hygieeniset työtavat
Omavalvonta
Puhtaanapito
Mikrobiologia
Ruokamyrkytykset
Lainsäädäntö