Matkailun liiketoiminta (5op)

Osaamistavoitteet

Tavoitteet:

Opiskelija ymmärtää perusperiaatteet kustannus- ja katelaskennasta matkailualalla.
Osaa jakaa kustannukset eri kustannuslajeihin matkailuyrityksessä.
Oppii laskemaan katetuottoa ja soveltamaan sitä.
- Liiketoiminnan suunnittelukysymyksiin perehdyttyäsi
- Tiedät liiketoiminnan käynnistämiseen ja kehittämiseen liittyvät peruskäsitteet

-Tutustut esimerkkien kautta matkailualla käytössä oleviin liiketoimintamalleihin ja hahmotat millaisilla reunaehdoilla erilaisiin liiketoimintamalleihin tukeutuvat toimialan yritykset voivat menestyä markkinoilla

- Tiedät ja osaat tarvittaessa hyödyntää liiketoiminnan suunnitteluun ja kehittämiseen liittyviä verkosta saatavilla olevia perusmuotoisia suunnittelutyökaluja

- Tiedät matkailu- ja muuhun liiketoimintaan liittyvät keskeiset neuvontaorganisaatiot ja osaat tarvittaessa hyödyntää näiden tahojen tarjoamia palveluja

Sisältö

Opintojaksolla perehdytään matkailualan liiketoiminnan ominaispiirteisiin ja syvennetään ymmärrystä siitä, mihin alan yritysten liiketoiminnallinen menestys perustuu.

Keskeinen sisältö:
Liiketoimintaan liittyvät keskeiset käsitteet.
Arvonlisäverotus ja arvonlisäverolaskelmat.
Hinnoittelumenetelmät.
Kustannuslaskenta ja katetuottohinnoittelu.
Katetuottolaskenta: muuttuvat ja kiinteät kustannukset.
Liiketoimintamallin suunnittelu Canvas-työkalulla.
Harjoitustehtävä liiketoimintamallin suunnittelu.